BIENVENIDO A ORTIGUILLAS

Tradicionalmente el consumo de erizo de mar y de "las ortiguillas", como se conoce popularmente a la anémona marina, se ha limitado a determinadas poblaciones de la provincia de Cádiz, e incluso como es el caso del erizo, a determinadas épocas del año. Sin embargo, en la última década su consumo ha aumentado considerablemente, habiéndose convertido en unos productos apreciados por su magnífico sabor y demandados como un auténtico manjar tanto en las costas andaluzas como en el interior, e incluso en restaurantes de alta cocina.

Ante esta situación, la Dirección General de Pesca y Acuicultura de la Conserjería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía planteó la necesidad de conocer la realidad actual de las pesquerías de erizo y ortiguillas en el litoral Andaluz, para así evaluar la disponibilidad del recurso y elaborar un plan de ordenación y gestión para la explotación racional.